LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

Dans l'édition 209 d'Industries des Céréales

11/11/2018
M.R.
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PROCESS ET MARCHES

Le [Dossier] du n°209 :

[Focus sur l’univers du riz

 

Riz, une production française en bonne place dans les assiettes

Le process

La farine de riz pour plus de moelleux

Le riz vit sa vie]

 

 Blé, orge, maïs : Puiser dans les stocks pour compenser une production céréalière mondiale déficitaire

 Alimentation animale non OGM ou Bio : la France manquera de protéines


Boursagri, le "Matching" appliqué au commerce des grains

 

SCIENCES ET TECHNOLOGIES

Un Indice de performance de mouture pour anticiper le comportement des blés

Evaluer la pulvérulence de la farine au fournil : une solution à l'asthme du boulanger (1/2)

 

METIERS

- Biogaz, éolien, photoélectricité : d’ici 2050, l’agriculture produira trois fois plus d’énergie renouvelable


-  Brexit : quelles conséquences pour les industries céréalières ?


La Dunkerquoise s’adapte au marché de la gaufre


Le pain brioché G-Nutrition® sur ordonnance


La Grande interview : Philippe Heusèle, président de France Export Céréales et de François Gâtel, directeur de France Export Céréales:

« La qualité des blés français 2018

rassure le clients internationaux »


Infographie : Protéines végétales


L’amidonnerie en phase avec les attentes sociétales


- Insolite : Les mastodontes de pailles ont à nouveau pris la pose sur la route des Grandes Alpes


- Focus Métier : responsable logistique

 

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