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La lysine dans les produits alimentaires

01/04/1985
Jean ADRIAN, Maurice RABACHE
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Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 34, page(s) 21-24, référence 034/21.
tags: blé, nutrition, Alimentation, alimentation animale, protéine, biochimie, riz, rétention, Maillard, acide aminé, lysine, déficit, nutriment, valeur biologique,
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