LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES FILIÈRES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

Accès aux historiques du blog, d'IDC (catégorie "Industries Des Céréales" dans le moteur de recherche) , et d'EFM (tapez "archive").

  • « Développer la valorisation de protéines de blé pour exporter de la valeur ajoutée »

  • 29/05/2019
  • Initié en 2017, l’ambition du collectif Protéines France est de faire du pays l'un des leader mondiaux pour des alternatives à la viande.

  • Blé tendre: une qualité retrouvée en 2017

  • 30/08/2017
  • Des PS élevés, des taux de protéines à la hauteur et un comportement en panification bien meilleur qu'en 2016.

  • Les 67es JTIC reflet des préoccupations des professionnels

  • 03/10/2016
  • Les Journées techniques des industries céréalières se tiendront les 9 et 10 novembre au Paris Event Center.

  • L'amidonnerie perturbée par les blés 2016

  • 13/09/2016
  • Les rendements amidonniers sont affectés par le profil de la récolte.

  • Archive Évolution de l’hétérogénéité d’un lot de blé suite à des assemblages et transilages successifs

  • La distribution hétérogène au sein d’un lot de certains contaminants des céréales accentue l’incertitude liée à l’échantillonnage. Nous