LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES FILIÈRES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

    • Les ventes de pâtisseries ont chuté de 69,9%

    • 19/05/2020
      Marianne Roumégoux
    • Le CA en magasin des adhérents de la Fédération des entrepreneurs de boulangerie a chuté de 61,5% pendant le confinement.

    • Un marché de la farine bousculé

    • 06/04/2020
      M.R.
    • Baisse de fréquentation des boulangeries et hausse des ventes de farines ménagères en cette période de confinement. Revue de presse.

    • Les filières céréalières s'attachent à répondre aux attentes sociétales

    • 20/11/2018
      AEMIC
    • Les 69es JTIC ont été le reflet des réflexion engagées par les opérateurs des filières céréalières pour répondre aux enjeux écologiques, nutritionnels et économiques actuels.

    • Industries des céréales le 208

    • 25/09/2018
      AEMIC
    • On découvre un secteur croquant et malaing ! ;-)

    • Les boulangers des moulins, atouts image, gardiens de la qualité

    • 05/07/2017
      Marianne Roumégoux
    • Les boulangers jouent des rôles cruciaux dans les moulins en participant à la définition des cahiers des charges farines et vérifiant la conformité de la production. Epaulant au quotidien les artisans par leur expertise technique, ils sont des représentan

    • La viennoiserie, un rôle moteur pour les entreprises de boulangerie

    • 09/05/2017
      M.R.
    • Le CA apporté par les ventes de pain tend lui à stagner.