LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

Teneur en acide férulique des grains de blé dur (Triticum durum Desf). Application à la mesure de la pureté des fractions de mouture

01/03/1998
Anne SURGET, Isabelle LEMPEREUR, Joël ABÉCASSIS
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Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 106, page(s) 29, référence 106/29.

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