LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

Méthode de détection d'émulsifiants du type E 472e et f dans les farines de blé tendre

01/02/1989
F. BLANCHARD, O. VRETOUT, Michel CHOUKROUN
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Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 57, page(s) 41-42, référence 057/41.

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