LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

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  • Consolider l'expertise française des ferments

  • 24/05/2019
  • La première conférence du Comité Stratégique de la Filière Alimentaire s'est tenu le 22 mai. Numérique, protéines, ferments comptent parmi ses priorités.

  • Attirer l’œil… pour mieux vendre !

  • 02/02/2018
  • Le DOOH vous connaissez ? Rien à voir avec dough (la pâte en anglais), encore que…

  • A lire dans Industries des céréales n°203

  • Pour vous accompagner cet été sans alourdir vos bagages, il est aussi disponible en version numérique.

  • La BVI se projette dans la dimension 4.0

  • 25/02/2016
  • "Entre l’apport potentiel des nouvelles technologies et la prise de conscience du gouvernement", la période serait "parfaite pour investir". Une opportunité pour l'industrie française de rattraper son retard. Photo: Mecatherm

  • Attirer les jeunes recrues : des initiatives fructueuses

  • 03/11/2015
  • Les filières agroalimentaires séduisent de moins en moins les nouvelles générations d'actifs. Des pistes sont explorées pour que nos métiers redeviennent une option pour les jeunes diplômés.

  • Archive Méthode de détection par chromatographie liquide haute pression de l'acide tartrique constitutif des émulsifiants E 472e et f utilisés comme additifs dans les farines

  • Les DATA esters, E 472 e et E 472 f, sont des émulsifiants qui ne sont pas autorisés dans les farines destinées à la panification courante. Comme