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Contribution à l'étude des propriétés plastiques des pâtes. 4e partie

01/05/1938
A. OUGRIMOFF
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Article complet à lire dans le bulletin EFM numéro 69, page(s) 136-141, référence 069/136.
tags: blé, mouture, température, repos, alvéographe, extensimètre, w, reproductibilité,
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