LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES FILIÈRES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

Accès aux historiques du blog, d'IDC (catégorie "Industries Des Céréales" dans le moteur de recherche) , et d'EFM (tapez "archive").

  • Dans l’édition d'IDC bouclée juste avant le confinement

  • Le numéro 215 revient, entre autres, sur la journée de la filière blé dur et se penche sur l'apport de l'intelligence artificielle dans nos filières.

  • Les filières céréalières s'attachent à répondre aux attentes sociétales

  • 20/11/2018
  • Les 69es JTIC ont été le reflet des réflexion engagées par les opérateurs des filières céréalières pour répondre aux enjeux écologiques, nutritionnels et économiques actuels.

  • La température de la mouture peut elle influer sur la rhéologie des pâtes?

  • 09/06/2017
  • Une question technique/les réponses de professionnels.

  • Archive Acrylamide… : tartines et compagnie

  • Les autorités sanitaires surveillent la teneur en acrylamide des produits alimentaires. Cet article présente les risques et les solutions apportées

  • Archive Influence de la congélation des grains sur les spectres issus d’un spectromètre proche infrarouge

  • Les bonnes performances d’une calibration proche infrarouge reposent essentiellement sur la qualité de la base de données. Celle-ci doit être la