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Comportement des principales variétés de blés français de la campagne 1966-67 en panification

01/04/1970
Raymond CALVEL
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Article complet à lire dans le bulletin EFM numéro 236, page(s) 071-077, référence 236/071.
tags: blé, récolte, Variété, qualité, panification, mouture, alvéographe, pétrissage, blés de l'année, sole,
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