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Essais sur les propriétés mécaniques des pâtes

01/01/1931
Inconnu(e)
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Article complet à lire dans le bulletin EFM numéro 25, page(s) 004-021, référence 025/004.
tags: gluten, mercure, manomètre, ténacité, pâton, alvéographe, cloche, calibreur, fermeté, aleurographe,
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