LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

La technique boulangère du pain français précuit

01/02/1988
Pascal BONNARDEL, Hubert MAITRE
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Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 51, page(s) 31-37, référence 051/31.

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