LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

L’agréage des céréales par l’Office des Céréales de Tunisie. Proposition d’une classification des échantillons de céréales par la logique floue

01/05/2002
Mohamed Najeh LAKHOUA, Jalel ZRIDA, M. ANNABI
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La détermination du prix lors des transactions est basée essentiellement sur le processus d’agréage particulièrement pour la bonification et la réfaction. Du fait de la dynamique des paramètres céréaliers conditionnant l’agréage ainsi que de la procédure et des conditions de prise de l’échantillon d’une part et des divers points de vue des différents concernés par la transaction d’autre part, il est fréquent de se trouver dans des situations soit conflictuelles suite aux diverses appréciations et interprétations soit non objectivement représentatives. C’est ainsi que l’approche Logique Floue pourrait contribuer à atténuer ces situations et à mettre en œuvre un support consensuel et plus objectif.

Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 127, page(s) 31-36, référence 127/31.

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