Depuis plus d’un an, les entreprises de boulangerie-pâtisserie travaillent avec les ministères de la Santé et de l’Agriculture à réduire le sucre dans les pâtisseries et les viennoiseries. Alors que cet accord collectif volontaire est en cours de dépôt, le projet de loi de financement de la Sécurité sociale (PLFSS) pourrait instaurer…
