Lancée en juin 2022 après six mois de réflexion et de collaboration, la farine Fleurage Céard FIP (Faible Indice de Pulvérulence) est née d’une volonté claire : protéger durablement les professionnels de la boulangerie-pâtisserie.
Conçue exclusivement pour le fleurage (et non pour la panification), cette farine innovante se distingue par sa faible volatilité. Elle répond à un enjeu majeur de santé publique : l’asthme du boulanger, qui représente la première cause d’asthme professionnel en France. Aujourd’hui, un boulanger sur cinq développe de l’asthme lié à l’inhalation répétée de poussières de farine.
« Nous avons été pionniers, au service de nos collaborateurs. Nous sommes prêts pour un avenir où la réglementation en ce sens va se durcir », souligne Guillaume Céard.
Développée en partenariat avec notre laboratoire, la farine Fleurage Céard FIP fait l’objet d’un contrôle trimestriel de pulvérulence, garantissant dans le temps son efficacité et sa conformité. Son marquage distinctif permet aux boulangers-pâtissiers de l’identifier facilement et d’opter pour une solution engagée en faveur de leur santé. Lancée en juin 2022 après six mois de réflexion et de collaboration, la farine Fleurage Céard FIP (Faible Indice de Pulvérulence) est née d’une volonté claire : protéger durablement les professionnels de la boulangerie-pâtisserie.
Conçue exclusivement pour le fleurage (et non pour la panification), cette farine innovante se distingue par sa faible volatilité. Elle répond à un enjeu majeur de santé publique : l’asthme du boulanger, qui représente la première cause d’asthme professionnel en France. Aujourd’hui, un boulanger sur cinq développe de l’asthme lié à l’inhalation répétée de poussières de farine.
« Nous avons été pionniers, au service de nos collaborateurs. Nous sommes prêts pour un avenir où la réglementation en ce sens va se durcir », souligne Guillaume Céard.
Développée en partenariat avec notre laboratoire, la farine Fleurage Céard FIP fait l’objet d’un contrôle trimestriel de pulvérulence, garantissant dans le temps son efficacité et sa conformité. Son marquage distinctif permet aux boulangers-pâtissiers de l’identifier facilement et d’opter pour une solution engagée en faveur de leur santé.
