Retrouvez les résultats de l’enquête FranceAgriMer / ARVALIS sur la qualité de la récolte de blé tendre au 22 août 2025.
Cette enquête porte sur la qualité technologique des blés tendres à partir d’échantillons prélevés à l’entrée des silos de collecte. Plusieurs paramètres sont évalués : la teneur en protéines, le poids spécifique, l’indice de chute de Hagberg, la force boulangère, l’indice d’élasticité et le rapport P/L.
