Le Fournil des Ambassadeurs du Pain, c’est un atelier de 270 m2 modulable dédié au développement de la panification.
C’est un lieu de recherche, de pratique, d’échange, de transmission du savoir faire boulanger.
Découvrez les 3 prochaines formations
1- RESPECTUS PANIS (r) EVOLUTION TECHNIQUE : 17-18 juin 2025 Dispensée par Eric Chevallereau, Meilleur Ouvrier de France
2- BRIOCHES AU LEVAIN : 3-4 et 5 novembre Dispensée par Mirko Zenatti, Artisan Boulanger
et Dominique Planchot, Meilleur Ouvrier de France
3- TRANSMETTRE RESPECTUS PANIS (r) : 15 et 16 décembre Dispensée par Christophe Berteau, Formateur IMT Grenoble et Patrick Ferrand, Formateur CFA Dardilly
Catalogue 2025 + bulletin inscription
