LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

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  • Boortmalt a finalisé l'acquisition de Cargill Malt

  • 05/11/2019
  • La filiale concentrée sur la valorisation des orges de brasserie d'Axéréal renforce ses activités à l’international et positionne comme le premier acteur mondial de ce secteur

  • Dans l'édition d'Industries des céréales n°210

  • Pourquoi le Bio ne peut-il pas être proposé au même prix que le conventionnel? Ou encore retour sur la qualité technologique des blés et orges brassicoles, suivie de la pulvérulence des farines... au programme de cette édition.

  • Les brasseurs indépendants se dotent d'une déléguée générale

  • 19/01/2017
  • Garlonn Kergourlay a pris se fonctions au sein du jeune syndicat, le SNBI, le 16 janvier.

  • Archive Caractéristiques sensorielles clés de l’acceptabilité d’un pain de type baguette française

  • Ce travail a pour objectif de définir les caractéristiques sensorielles clés pour l’acceptabilité d’un pain de type baguette française. Les c