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Le numéro 215 revient, entre autres, sur la journée de la filière blé dur et se penche sur l'apport de l'intelligence artificielle dans nos filières.
Que signifie vraiment le terme "blés anciens"? Quels sont leurs véritables atouts? Le point sur cette nouvelle tendance.
Séminaire technique sur la sensibilité non coeliaque au gluten réservé aux professionnels
Les Journées techniques des industries céréalières se tiendront les 9 et 10 novembre au Paris Event Center.
La sélection s’est intéressée à l’amélioration de l’aptitude technologique des blés pour les rendre aptes à répondre à un usage donné
