LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

Accès aux historiques du blog, d'IDC (catégorie "Industries Des Céréales" dans le moteur de recherche) , et d'EFM (tapez "archive").

  • « Les inégalités se creusent entre les consommateurs »

  • 06/05/2020
  • Le point sur les tendances de consommation qui se sont jouées pendant le confinement.

  • Tout frais, tout chaud... le dernier n° d'Industries des céréales

  • Le seul magazine technique, économique et scientifique dédié à la filière céréalière.

  • Gourming, la gastronomie française sur un plateau... numérique

  • 23/01/2017
  • La plateforme vise a aider les PME à accéder aux marchés à l'exportation.

  • Le e-commerce boulanger, une tendance en plein essor

  • 05/07/2016
  • La vente en ligne a le vent en poupe, y compris pour l'alimentaire et notamment les produits boulangers.

  • Le "silo virtuel" en cours de conceptualisation

  • 02/03/2016
  • InVivo cherche à optimiser les schémas d'exportation en s'appuyant sur la puissance du numérique. Photo: Coop de France

  • Archive Évaluation instrumentale de la texture contrastée croûte/mie de pains miniaturisés présentant des teneurs en fibres variées

  • Cette étude porte sur la mise au point d’une méthode pour la caractérisation de la texture de pains entiers par la mesure de leur comportement m?