Initié en 2017, l’ambition du collectif Protéines France est de faire du pays l'un des leader mondiaux pour des alternatives à la viande.
La première conférence du Comité Stratégique de la Filière Alimentaire s'est tenu le 22 mai. Numérique, protéines, ferments comptent parmi ses priorités.
La baguette est mise sous les feux de la rampe cette année.
Les boulangers jouent des rôles cruciaux dans les moulins en participant à la définition des cahiers des charges farines et vérifiant la conformité de la production. Epaulant au quotidien les artisans par leur expertise technique, ils sont des représentan
L'édition 2016 confirme l'attractivité parisienne.
Essentiel à la rentabilité de l’entreprise, le formulateur interagit avec tous les services de l’usine d’aliments du bétail. Il doit donc être à l’aise sur tous les sujets. Cette polyvalence lui permet de briguer, après quelques années d’expérience, tout
