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Dans l'édition sortie en septembre-octobre 2019.
Le GEPV a publié son étude des référencements 2019.
Edito de l'édition n°211 du magazine Industries des Céréales proposant un dossier sur les protéines alternatives à la viande.
"Grandir avec le pain", titre de l'étude réalisée par les boulangers et meuniers, ne s'attache pas à l'apport nutritionnel de l'aliment mais à son rôle central dans les apprentissages des enfants.
Que ce soit pour des raisons de préservation de l’environnement ou de santé publique, les institutions internationales appellent à réduire la consommation de viande. Une opportunité pour les filières céréalières françaises.
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