LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES FILIÈRES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

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  • Conférence anti-gaspillage en boulangerie 04/10 à 14h

  • 29/09/2021
  • En Boulangerie artisanale, plus de 10% des produits sont écartés chaque jour. Sensible aux questions liées au développement durable et à la question du gaspillage alimentaire en particulier, Farinez’vous, boulangerie durable et solidaire (75) est à l’init

  • Conférence anti-gaspillage en boulangerie 04/10 à 14h

  • 29/09/2021
  • En Boulangerie artisanale, plus de 10% des produits sont écartés chaque jour. Sensible aux questions liées au développement durable et à la question du gaspillage alimentaire en particulier, Farinez-vous, boulangerie durable et solidaire (75) est à l’init

  • Les ventes de pâtisseries ont chuté de 69,9%

  • 19/05/2020
  • Le CA en magasin des adhérents de la Fédération des entrepreneurs de boulangerie a chuté de 61,5% pendant le confinement.

  • Se projeter vers l’avenir avec les JTIC

  • 07/10/2019
  • Intelligence artificielle pour booster les industries de transformation des céréales et avenir de la boulangerie sont au programme des JTIC.

  • Une "bonne tolérance" des pâtes observée sur les blés 2019

  • 29/08/2019
  • Les tendance de l'enquête meunière d'Eurogerm complète la nouvelle édition au 26/08 de l'enquête qualité de FranceAgriMer et Arvalis.

  • Consolider l'expertise française des ferments

  • 24/05/2019
  • La première conférence du Comité Stratégique de la Filière Alimentaire s'est tenu le 22 mai. Numérique, protéines, ferments comptent parmi ses priorités.