LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES FILIÈRES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

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  • Tout frais, tout chaud... le dernier n° d'Industries des céréales

  • Le seul magazine technique, économique et scientifique dédié à la filière céréalière.

  • L'air, un allié technique... à surveiller!

  • 07/12/2015
  • Aspiration, séchage, manutention, pressurisation,… l’air constitue un support technique et logistique essentiel dans les sites de production des filières céréalières. Un paramètre à contrôler pour modérer la facture énergétique.

  • La Mie'nutie, une prouesse technique pour un produit identitaire

  • 30/06/2015
  • Retour sur la Mie’nutie avec Antoine Bernabé, directeur industriel des Moulins Pyrénéens, qui est l’un des porteurs de ce projet innovant.

  • Archive SDmatic et farine de riz

  • Le SDmatic (CHOPIN Technologies, France) est habituellement utilisé pour mesurer la teneur en amidon endommagé des farines de blé. Cette teneur en

  • Archive Mesure de performances du moulin de laboratoire CD1auto CHOPIN

  • La caractérisation de la matière première au laboratoire nécessite souvent de transformer le blé en farine. La qualité des résultats obtenus su