LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

Accès aux historiques du blog, d'IDC (catégorie "Industries Des Céréales" dans le moteur de recherche) , et d'EFM (tapez "archive").

  • Les pâtes sans gluten soutiennent les résultats de Barilla

  • 26/05/2016
  • Le CA progresse de 2% malgré un contexte difficile en Italie.

  • Quelques tendances de produits venues des USA

  • 01/05/2014
  • Dernièrement, de nouvelles tendances alimentaires sont apparues en France. Des modes dont la consonance rappelle, pour la plupart, qu’elles sont bel et bien nées aux USA !

  • Archive Évaluation du Mixolab Chopin : comparaison avec d’autres méthodes d’appréciation de la qualité technologique des farines de blé tendre

  • Cette étude concerne la comparaison des propriétés rhéologiques de 30 farines de blé tendre mesurées à partir du Mixolab, récemment commercial

  • Archive L’échantillonnage des céréales et des produits céréaliers

  • Les réglementations européennes ont établi des protocoles d'échantillonnage pour certaines mycotoxines. Ces directives concernent les contrôles o