LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

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  • 20/11/2018
  • Les 69es JTIC ont été le reflet des réflexion engagées par les opérateurs des filières céréalières pour répondre aux enjeux écologiques, nutritionnels et économiques actuels.

  • Commande en ligne: la fin du commerce de proximité?

  • 25/06/2018
  • Témoignage d'un boulanger connecté.

  • Archive Farines biscuitières, farines panifiables, farines brioches : l’expertise du Mixolab

  • La notion de qualité technologique d’une farine reste toute relative. Les meuniers doivent en effet adapter leur production en fonction de la desti