LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

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  • Les "blés anciens", une source de diversité réexplorée

  • 11/12/2018
  • Que signifie vraiment le terme "blés anciens"? Quels sont leurs véritables atouts? Le point sur cette nouvelle tendance.

  • Les filières céréalières s'attachent à répondre aux attentes sociétales

  • 20/11/2018
  • Les 69es JTIC ont été le reflet des réflexion engagées par les opérateurs des filières céréalières pour répondre aux enjeux écologiques, nutritionnels et économiques actuels.

  • Réhabiliter la baguette… bien cuite !

  • 20/07/2018
  • Les Moulins Bourgeois veulent sensibiliser le consommateur à l'importance de la cuisson du pain.

  • Commande en ligne: la fin du commerce de proximité?

  • 25/06/2018
  • Témoignage d'un boulanger connecté.

  • C'est la fête du pain!

  • 16/05/2018
  • La baguette est mise sous les feux de la rampe cette année.

  • Attirer l’œil… pour mieux vendre !

  • 02/02/2018
  • Le DOOH vous connaissez ? Rien à voir avec dough (la pâte en anglais), encore que…