LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES FILIÈRES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

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  • Industries des céréales: le 204 est arrivé!

  • A quelques semaines de l'ouverture des Journées techniques des Industries céréalières, quelques échos des filières céréalières...

  • A lire dans Industries des céréales n°203

  • Pour vous accompagner cet été sans alourdir vos bagages, il est aussi disponible en version numérique.

  • Cap Seine optimise la pérennité de son parc de silos

  • 07/07/2017
  • Témoignage d'Arnaud Barrois, responsable Investissement et Gestion des risques de la coopérative Cap Seine.

  • Les boulangers des moulins, atouts image, gardiens de la qualité

  • 05/07/2017
  • Les boulangers jouent des rôles cruciaux dans les moulins en participant à la définition des cahiers des charges farines et vérifiant la conformité de la production. Epaulant au quotidien les artisans par leur expertise technique, ils sont des représentan

  • La température de la mouture peut elle influer sur la rhéologie des pâtes?

  • 09/06/2017
  • Une question technique/les réponses de professionnels.

  • Le n°202 d'Industries des céréales est sous presse!

  • La seule revue technique, économique et scientifique dédiée aux filières céréalières.