LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES FILIÈRES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

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  • Archive Essais de mondage des grains de blé dur par l'acide sulfurique

  • L'opération du mondage, appelée aussi pelage, consiste à supprimer par une action mécanique, chimique ou combinée les enveloppes du grain, afin d