LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES FILIÈRES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

    • L'alimentation de notre futur...

    • 04/12/2019
      Marianne Roumégoux
    • Le salon FIE reflète les préoccupations et attentes des consommateurs auxquels les fournisseurs cherchent à répondre et même anticiper.

    • Lesaffre se dote d'un Baking center dédié aux process industriels

    • 10/04/2019
      M.R.
    • Basé en Autriche, l'outil du groupe Lesaffre permet de simuler différentes conditions de production.

    • Réhabiliter la baguette… bien cuite !

    • 20/07/2018
      M.R.
    • Les Moulins Bourgeois veulent sensibiliser le consommateur à l'importance de la cuisson du pain.

    • Protéines Végétales : jouez la synergie !

    • 23/05/2017
      Publi-rédactionnel par Böcker France
    • Combiner céréales et légumineuses permet d’enrichir la valeur nutritionnelle des produits et de se différencier sur un marché en pleine explosion.

    • Mieux maîtriser l'impact des réactions de Maillard sur la santé

    • 14/04/2017
      M.R.
    • Le comité d'experts francophones tiendra sa réunion inaugurale le 5 mai à Lille.

    • La liste 2017 des variétés préférées des semouliers et pastiers est sortie

    • 03/02/2017
      M. R.
    • Une entrée / une sortie, 11 candidates.