LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES FILIÈRES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

    • La petite bête...

    • 16/01/2018
      Marianne Roumégoux
    • Edito du numéro 205 d'Industries des céréales.

    • A retrouver dans Industries des Céréales

    • 11/10/2016
      Marianne Roumégoux
    • L'édition n°199 porte l'empreinte des récoltes atypiques de 2016.

    • "Ouvrir ses portes permet de recréer du lien avec le consommateur"

    • 04/10/2016
      Marianne Roumégoux
    • Les Fabricants de biscuits & gâteaux de France ouvriront leurs portes au grand public du 6 au 8 octobre 2016. Fabien Castanier, secrétaire général nous présente l'événement et ses vertus.

    • Un nouveau représentant pour les Biscuits et gâteaux de France

    • 01/07/2016
      M. R.
    • Charles-Antoine de Fougeroux, directeur général des Biscuits Fossier, a récemment été élu à la tête de la fédération.

    • Archive Développement d’un test biscuitier sur pâtes moulées. Valeur discriminante appliquée à la farine de blé

    • 01/05/2012
      Marion CAROL, Aziliz LE TALLUDEC, Vincent ISNARD
    • Il existe un test biscuitier « Test CTUC » pour biscuits à pâte laminée qui permet un classement des variétés biscuitières pour ce type de tec

    • Archive Digestion in vitro de biscuits enrichis en protéines et en fibres à vocation satiété

    • 01/03/2012
      Cindy VILLEMEJANE, Sylvain DENIS, Agnès MARSSET-BAGLIERI, Robin WAHL, Pierre AYMARD, Camille MICHON
    • Dans le cadre d'un projet de recherche ANR - BISENS (BIScuits ENrichis Satiété) visant, par une approche multidisciplinaire et intégrative, à iden