LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES FILIÈRES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

    • Licence pro Industries des Céréales, les inscriptions sont ouvertes!

    • 01/02/2016
      M. R.
    • La formation en alternance est accessible aux jeunes titulaires de diplôme scientifique et technique de BTS, DUT,...

    • Lionel Deloingce, élu président de l'ANMF

    • 08/12/2015
      M. R.
    • Lionel Deloingce a été élu le 18 novembre. Il fait de la formation l'une de ses priorités.

    • Attirer les jeunes recrues : des initiatives fructueuses

    • 03/11/2015
      Marianne Roumégoux
    • Les filières agroalimentaires séduisent de moins en moins les nouvelles générations d'actifs. Des pistes sont explorées pour que nos métiers redeviennent une option pour les jeunes diplômés.

    • « La formation, un levier d’essor du commerce extérieur à réinvestir »

    • 03/11/2015
      Marianne Roumégoux
    • Thierry Rocaboy, ingénieur en biochimie industrielle agroalimentaire.

    • Archive Caractérisation des propriétés rhéologiques de la farine Qualista® et leur impact sur la réduction de sel en panification

    • 01/06/2015
      Pascal SAINT VAL, Cynthia-Laure CABALD, Sylvie DAVIDOU, Jean-Luc BARET
    • Le procédé Oxygreen®, développé par Green Technologies, consiste en un traitement homogène des céréales par un flux d’ozone gazeux, dans un

    • Archive Pétrissage sous vide et sous pression ; nouvelles opportunités

    • 01/06/2015
      Alain LE BAIL, Mathieu SADOT, Guenaelle LERAY, Sylvie CHEVALLIER, José CHEIO
    • Le pétrissage d’une pâte céréalière vise en premier lieu au mélange d’ingrédients pulvérulents et liquides et à la formation d’une pât