LE RÉSEAU
DES PROFESSIONNELS
DES FILIÈRES CÉRÉALIÈRES

Actualités du secteur

Valeur boulangère des principales variétés destinées à la panification du pain français

01/12/1986
Philippe ROUSSEL
945 vues
Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 44, page(s) 43-50, référence 044/43.
tags: récolte, Variété, qualité, panification, additif, valeur boulangère,
RETOUR

Commentaires:

Soyez le premier à commenter

0 commentaire