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Le Groupe Soufflet a décidé de rassembler son pôle de recherche, Osiris, fondé en 2006, et son unité de production d’enzymes Lyven, rachetée en 2003, sous une nouvelle division baptisée Soufflet Biotechnologies, indique un communiqué du 8 février. Sur la base de son procédé phare de fermentation en milieu solide (FMS*), cette branche concentrera ses efforts sur la production d’enzymes pour « 4 marchés prioritaires »,  dont la nutrition animale et la panification. Le groupe Soufflet aurait en Europe une longueur d’avance sur la technologie de la FMS. Le groupe y voit une « carte d'avenir » à jouer. La division représente 140 emplois dont 50% inhérents à la R&D et affiche un CA de 14M€, apporté pour plus de la moitié par les ventes à l’international.

(*): La FMS, technologie japonaise traditionnelle, réside dans la culture de micro-organismes dans un substrat solide. L’idée est d’exploiter leur mécanisme de développement naturel pour en extraire des substances à forte valeur ajoutée comme des enzymes, des aliments pour bétail, des engrais,…

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