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Qualité boulangère des principales variétés. Récolte 1991

01/12/1991
Jacky FISCHER
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Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 74, page(s) 15-21, référence 074/15.
tags: blé, récolte, Variété, panification, valeur boulangère, blés,
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