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Procédé de « régulation épigénétique de la synthèse protéique ». Essai en panification

01/12/1993
Pedro FERRANDIZ
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Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 85, page(s) 40, référence 085/40.
tags: pain, blé, récolte, Variété, panification, additif, acide ascorbique, pain de mie, blés,
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