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L’édition 2015 d’Europain a fait la part belle aux solutions numériques à même d’aider les boulangers à promouvoir leurs produits ou mieux satisfaire leurs clients. Parmi elles, l’application OptiMiam joue la carte du développement durable en cherchant à modérer le gaspillage. Elle permet aux artisans d'alerter des chalands situés à proximité d'offres promotionnelles sur des produits périssables. Pour être attractives, elles doivent être proposées à un prix inférieur, de 25% minimum, à son prix de vente classique, conseillent ses instigateurs. Configurer une fiche produit ne prendrait pas plus de 30 secondes.

Des promotions pour les connectés

A la clef : moins de pertes et de la prospection auprès de nouveaux clients ayant l’application (plus de 50.000 utilisateurs selon OptiMiam). Mais elle apporte aussi au boulanger une image d’entrepreneur écoresponsable… qui de surcroît est soucieux du portemonnaie de ses clients !