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Le jambon-beurre reste le sandwich star des Français: il s’en serait vendu 1,23 milliard en 2015 (-3,2%). Le burger le talonne toutefois avec 1,19 milliard d’unités croquées l’an passé, soit un bond de 11,2% sur un an, révèle le baromètre annuel de Gira Conseil repris par plusieurs médias. Seul un tiers de ces sandwichs ronds serait acheté dans les fastfoods, les Français les consommant préférentiellement à la table de restaurants. 

Malgré une seconde année de recul, le jambon-beurre représente encore 55% des casse-croûtes grignottés dans l’Hexagone. Son prix continue de s’alourdir: en hausse de 3,7% par rapport à 2014, il a progressé de 12,7% depuis 2010. A 2,84€, il reste toutefois moins cher que la moyenne de ses concurents proposés, toute gamme comprise, à 3,4€ (+1,17%).