LE RÉSEAU
DES PROFESSIONNELS
DES FILIÈRES CÉRÉALIÈRES

Actualités du secteur

La composition nutritionnelle des pains français

01/10/2008
OBSERVATOIRE DU PAIN
1202 vues
Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 159, page(s) 26-31, référence 159/26.
tags: pain, baguette, nutrition, levain, amidon, complet, lipide, protéine, vitamine, seigle, énergie, fibre, glucide, potassium, phosphore, magnésium, manganèse, nutriment, fer, micronutriment, ANC, AJR,
RETOUR

Commentaires:

Soyez le premier à commenter

0 commentaire