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L'industrie de la biscotterie en France

01/07/1945
G. BERRI
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Article complet à lire dans le bulletin EFM numéro 88, page(s) 144-149, référence 088/144.
tags: levure, malt, fermentation, lait, pétrissage, biscotte, cuisson, diviseur, découpeuse, grillage,
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