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Impact des céréales complètes sur les pathologies cardio-vasculaires et effet des fibres du blé sur le métabolisme

01/12/2003
Aline ADAM, Michel LEUILLET, Christian RÉMÉSY
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Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 135, page(s) 15-19, référence 135/15.
tags: nutrition, santé, lipide, fibre, viscosité, phytostérol, fibre alimentaire, tocophérol, nutriment, micronutriment, cholestérol, macronutriment, cholestérolémie, farine complète, lipoprotéine, métabolisme,
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