LE RÉSEAU
DES PROFESSIONNELS
DES FILIÈRES CÉRÉALIÈRES

Actualités du secteur

Examen de quelques farines avec le dilatomètre

01/01/1939
René GEOFFROY
851 vues
Article complet à lire dans le bulletin EFM numéro 75, page(s) 003-004, référence 075/003.
tags: extensimètre, pâte, w, dilatomètre, cuisson,
RETOUR

Commentaires:

Soyez le premier à commenter

0 commentaire