Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 157, page(s) 10-21, référence 157/10.
État des lieux des pratiques meunières et boulangères biologiques en France. 3e partie : Différenciation de la boulangerie bio et spécificités des pains bio
01/05/2008
Hubert CHIRON, Jacky FISCHER
1066 vues
Commentaires:
Soyez le premier à commenter
0 commentaire