Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 154, page(s) 29-32, référence 154/29.
État des lieux des pratiques meunières et boulangères biologiques en France. 1re partie : La meunerie bio
01/10/2007
Jacky FISCHER, Christine BAR-L’HELGOUAC’H, François RATHIER, Hubert CHIRON
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