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Les industriels de la meunerie présentaient en 2014 un taux de création de valeur en deça de la moyenne des IAA, selon le panorama des Industries alimentaires diffusé par le minsitère de l’Agriculture et de l’Alimentation le 26 octobre 2016. En tête de classement, se trouvaient les entreprises de la BVP.  La récolte céréalière atypique de 2016, supposant un plus grand recours aux correcteurs, des coûts d’approvisionnements plus élevés et des rendements réduits, devrait changer la donne.

Le secteur des grains et produits amylacés s’affiche en tête des leaders en 2014 de l’exportation de produits alimentaires. Il supasse d’ailleurs le secteur manufacturier. Mais avec des tonnages céréaliers au plus bas, le graphique de l’année 2016 devrait montrer un tout autre physionomie.