LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

Colloque Pain du futur, futur du pain ( Le Jeudi 07 Février )

08/01/2019
Aemic
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D’après les estimations de l’ONU, il faudra nourrir 9 milliards d’individus d’ici 2050 : un défi considérable à relever.
Il ne pourra pas être le fait de la seule intensification, mais dépendra aussi d’une réorientation des modes de consommation qui est déjà engagée. Dans ce rééquilibrage, les produits à base de céréales et les légumineuses ont un rôle à jouer.
Cependant, il ne s’agit pas seulement d’augmenter la quantité de calories disponibles mais aussi de veiller à la densité nutritionnelle, de telle sorte que le contenu en micro nutriments, et l’absence de contaminant permettent une alimentation saine.

Où? A Paris IXe

+ d’informations auprès de contac@ekip.com

 

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