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Amélioration de la qualité boulangère en 1995

01/12/1995
Philippe ROUSSEL, Isabelle RIO
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Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 95, page(s) 35-41, référence 095/35.
tags: blé, récolte, Variété, panification, blés,
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