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Valeurs biscuitières des variétés de blé tendre

01/04/1983
CTU
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Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 22, page(s) 27-36, référence 022/27.
tags: Variété, alvéographe, biscuit, biscuiterie, blé tendre, valeur biscuitière,
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