LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

Valeur boulangère des principales variétés destinées à la panification du pain français

01/12/1986
Philippe ROUSSEL
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Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 44, page(s) 43-50, référence 044/43.

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