LE RÉSEAU DES PROFESSIONNELS
DES INDUSTRIES CÉRÉALIÈRES

MOULIN À PAROLES

Une nouvelle méthode approuvée par l’AACC International pour la mesure des propriétés rhéologiques d’un échantillon de pâte

01/10/2010
Arnaud DUBAT
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Article complet à lire dans la revue Industrie des Céréales numéro 169, page(s) 19-23, référence 169/19.

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